- (54) 0341 15-347-0981
- neovac@neovac.com.ar
- Extranet Distribuidores
Cocción al vacío en casa: simple y deliciosa
¿Querés sorprender a tu familia o amigos con platos dignos de un restaurante sin salir de casa? La cocción al vacío es la técnica que necesitás incorporar a tu cocina. Con la ayuda de un circulador térmico hogareño, podés transformar recetas comunes en creaciones exquisitas con texturas y sabores inigualables.
¿Qué es la cocción al vacío?
La cocción al vacío, conocida como sous vide, es una técnica que consiste en sellar los alimentos en bolsas herméticas y cocinarlos a una temperatura controlada dentro de un baño de agua caliente. Esto permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y conserven su sabor, jugos y nutrientes al máximo.
Beneficios de la cocción al vacío en casa
1. Precisión absoluta: Al controlar la temperatura exacta, obtenés resultados perfectos, ya sea que busques un bife jugoso, vegetales tiernos o un pescado suave.
2. Conservación del sabor: Al sellar los alimentos al vacío, se concentran los sabores, lo que resulta en platos más intensos y deliciosos.
3. Ahorro de tiempo y esfuerzo: Podés preparar tus comidas con anticipación y regenerarlas en minutos, sin perder calidad.
4. Versatilidad: Desde carnes y pescados hasta frutas y postres, la cocción al vacío se adapta a todo tipo de ingredientes.
¿Cómo empezar con la cocción al vacío en casa?
1. Equipate con lo esencial: Un circulador térmico hogareño es tu mejor aliado. Estos dispositivos son compactos, fáciles de usar y accesibles para cualquier cocina.
2. Prepará tus alimentos: Sellalos al vacío con una envasadora y utilizá bolsas aptas para cocción al vacío.
3. Configura el circulador térmico: Colocalo en una olla con agua y ajustá la temperatura y el tiempo según la receta que quieras preparar.
4. Finalizá como un chef: Después de la cocción, dorá tus carnes o vegetales en una sartén caliente para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
¿Por qué elegir la cocción al vacío?
Cocinar al vacío no solo eleva la calidad de tus platos, sino que también te permite explorar nuevas recetas y técnicas. Convertí tu cocina en un laboratorio gastronómico y deleitate con los resultados.
¿Listo para empezar? Descubrí nuestros circuladores térmicos hogareños y sumergite en el arte de la cocción al vacío. Tu cocina nunca volverá a ser la misma.
